涼拌半天筍

主食材：
檳榔心(半天筍)

副食材：
紅甜椒、蟹肉、蝦、九層塔、洋蔥少許。

調味料：

醬油、香油、味淋(各一大匙)

做法：

1.將檳榔心切小段，約莫三到五公分，容易入口長度及可，接著下鍋川燙。

2.紅甜椒過油(較佳)，若沒有稍微川燙亦可。

3.蟹肉以及蝦接下鍋川燙。

4.將檳榔心、紅甜椒以及蟹肉、蝦分別擺盤後，將調味料淋上，表面灑些許九層塔提味即可，用保鮮膜封住放入冰箱即可。